车谷融媒8月30日讯 秋季开学在即，8月28日，武汉经开区市场局联合区教育局举办2025年秋季校园食品安全培训。辖区校园食品安全负责人、总监、食安员及从业人员等300余人参加培训。

　　培训会上，优学网培训讲师分析了当前食品安全形势，要求食堂工作人员时刻保持警惕。食品安全是校园发展的重要基石，必须予以高度重视，围绕食品安全相关法律法规、食堂日常操作规范、食材采购与储存要点、设施设备管理、食品加工过程中的风险防控等方面进行了详细讲解。同时，讲师结合大量实际案例，深入剖析食品安全事故发生的原因和危害，使抽象的食品安全知识变得通俗易懂，增强了培训的实用性和针对性，全链条压实责任。

　　区教育局要求全区各校园要充分认识校园食品安全的重要性，要切实提高政治站位，以“时时放心不下、时时寝食难安”的责任感，将食品安全工作抓紧、抓实、抓到位，坚决杜绝食品安全事故的发生；要针对当前校园食品安全存在的主要问题与挑战，食品安全管理上仍存主体责任落实不到位、过程管控存在漏洞、从业人员规范操作意识不强、膳食经费与营养管理需进一步规范等问题，要狠抓关键环节，严格落实主体责任，强化全链条过程监管。

　　区市场局相关负责人指出，食品安全关乎广大师生的身体健康和生命安全，各单位必须高度重视校园食品安全，督促各校园严格落实食品安全校长（园长）负责制，切实履行食品安全主体责任，必须守住校园食品安全底线，针对当前校园食品安全管理工作中存在的短板和弱项，查漏补缺，举一反三，同时对照问题开展全面自查自纠，要严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，对发现的隐患问题立行立改，区市场监管局将严格依法实行全过程监管。

　　培训结束后，参训人员还进行了涉及的法律法规、操作规范等方面食品安全知识考核。

　　参训人员纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，让他们深刻认识到食品安全的重要性，也学到了许多实用的操作技能和管理方法。在今后的工作中，将严格规范操作流程，把食品安全工作落到实处。

　　下一步，市场监管局将持续加大对校园食品安全的监督检查力度，不定期开展“回头看”进行跟踪检查，督促各学校食堂将隐患切实整改到位。同时，加强与教育部门的沟通协作，形成监管合力，共同守护好师生“舌尖上的安全”。

　　通讯员：洪魁良 周珺晨

　　编辑：缑曼

　　审核：张敏 黄倩