人体缺乏蛋白质会怎么样？会出现疲倦、体重减轻、贫血等症状，尤其是出现以下5种现象，若不是因为疾病导致的，就要考虑身体是否缺乏蛋白质，需要遵医嘱及时干预。

指甲病态

指甲的主要成分是蛋白质，若长期缺乏蛋白质，指甲会变软、变脆、生长慢、易断裂。

头发变脆、变细

头发的主要成分也是蛋白质。若缺乏蛋白质，为了保存能量和储存蛋白质，身体会减少头发中蛋白质的含量，头发会发黄、变脆、变细，干燥无光泽、易脱落。

肌肉松弛

蛋白质是构建和修复肌肉组织的关键，若缺乏蛋白质，肌肉会减少、松弛，力量下降，影响运动能力。

水肿

血液中也含有蛋白质，长期缺乏蛋白质会使血浆的渗透压下降，促使血管里的水分渗透到血管外的组织里，引起水肿，通常下半身会先开始水肿。

测试水肿的方法：用手按压小腿前侧，若凹痕很久没有消退，那可能是出现了水肿。

免疫力下降，经常生病

若蛋白质摄入不足，免疫细胞无法快速修复和增殖，会使人经常生病。

成年女性的蛋白质摄入量每天不低于55克

成年男性的蛋白质摄入量不低于65克

65岁以上的老年人、素食群体等特殊人群，蛋白质的摄入量还要有所增加。

蛋白质补充不是越多越好。例如肾功能异常人群，过量补充蛋白质会给肾脏造成负担，导致病情加重。

优质蛋白质的食物来源有鸡蛋、牛奶、大豆、鱼类和瘦肉（白肉、红肉），优质蛋白质的摄入量应该达到人体一天所需蛋白质总量的1/2~2/3。

一般成年人建议每日摄入以下6种食物：

注：以上蛋白质含量为粗略估算，不同食材以及不同品牌食品，具体含量会有差别。

来源：健康湖北

【编辑：缑曼】